كيف تكون القهوة العربية إضافة مميزة لقائمة المشروبات في المقهى.. اقرأ معنا
القهوة العربية | إضافة قوية لقائمة المشروبات الساخنة في مقهاك
 |
| القهوة العربية |
تعمل
المُنافسة القوية بين المقاهي وبعضها على النظر بعين الاعتبار والاهتمام إلى
العميل (الزبون)، ومن ثَمَّ تطوير قوائم الطعام والمشروبات باستمرار، حيث يُعدَّ
التنوع فيها أحد أهم الخطوات في طريقك لبناء مقهى أو مطعم ناجح.
من
المعروف أن هناك الشريحة العُظمى من الزبائن يعشقون القهوة كمشروب، وهؤلاء
العُشَّاق دائما ما يبحثون عن الجديد في أنواع البن وطُرُق عمله.. لذا عليك
الاهتمام بهم.
القهوة
العربية هي مشروب رئيسي في بلدان العرب خصوصا في دول الخليج العربي، ولذلك دوما
ستجد من زبائنك من يبحث عن وجودها في قائمتك..
وبصرف
النظر عن فوائد القهوة العربية المتعددة، وارتفاع نسبة الكافيين بها؛ فإنها مشروب
رائع، يُقدِّره من يُحبُّه...
لذا
عليك – عزيزي – أن تضعها في قائمة المشروبات الساخنة، لكن
عليك أن تعي جيدا أن القهوة العربية سيطلبها قليل من عملائك أو زبائنك، لذا لا
تُسرف في شرائها واعتمد على وجود القليل منها باستمرار..
أنت
تعرف بالطبع أن هذه العناصر النادرة في قائمتك كيف يُمكنك بيعها وتسويقها والربح
منها.
القهوة
العربية عبارة عن مسحوق من حبوب القهوة الخضراء، مضافا إليها الهيل أو الحَبَّهان،
ويتم صُنعها على النحو التالي:
هذه المقادير نُرشِّحها لكم لعمل (4 فنجان) من القهوة العربية المُمَيَّزة
1
ملعقة كبيرة قهوة عربية مطحونة
1/4
ملعقة كبيرة هيل (حَبَّهان)
1/4
ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
8
قطع من التمر الأقل
نصف
لتر من الماء
طريقة الإعداد
توضع
القهوة العربية المطحونة مع الماء في وعاء، وتُقَلَّب ثم توضع على النار حتى تغلِي
جيدا لمدة 10 دقائق تقريبا.. بالطبع عليك مراعاة ألا تفور القهوة.
بعد
غليان القهوة ، يمكنك إضافة الزنجبيل والقرنفل والهيل، ثم تركها لمُدة 3 دقائق..
يُوضَع
الوعاء على صينية التقديم مع 4 أكواب صغيرة (أستكانة) أو فناجين، مع التَمْر.
يُستحسن
تقديم القهوة العربية على صينية وفي أوعية مُزخرفة.
(يُمكنك
إضافة كمية قليلة جدا من الزعفران على المزيج من أجل كوب قهوة عربية رائع، لكن
عليك احتساب التكاليف قبل وضع سعر القهوة في القائمة)
COMMENTS